Kawa ziarnista specialty Funky Beans Guatemala El Gigante Filter, 200 g

Nuty suszonych moreli, śliwek i nektarynek z gracją rozwijające się w łagodny, owocowy i muśnięty słońcem profil, który zachęca do sięgania po kolejny łyk...W dolinie Motagua, wysoko w górach Gwatemali, mieści się niezwykła farma El Gigante, której nazwa pochodzi od góry, na której zboczach się znajduje. Została założona w 1994 r. i szczyci się wyjątkowym mikroklimatem, który przekłada się na długo dojrzewającą kawę o niezwykle intensywnym smaku. Farma El Gigante, kierowana przez Osvaldo Suchiniego, słynie z przywiązania do jakości, innowacji i zaangażowania w społeczność. To właśnie tam tradycyjne know-how łączy się z nowoczesnymi technikami obróbki, co pozwala uzyskać kawę o niepowtarzalnym charakterze. Ta konkretna partia jest tego doskonałym przykładem: została poddana współfermentacji z „mosto” – sfermentowanym sokiem uzyskanym z poprzednich upraw kawowca. To wszystko sprawia, że ziarna mają szczególnie intensywny aromat i jeszcze bardziej owocowy smak.Kraj pochodzenia | GwatemalaRegion | Dolina MotaguaProducent | Osvaldo SuchiniWysokość upraw | 1500–1700 m Odmiana arabiki | CatuaiObróbka | Naturalna / Fermentacja beztlenowa z mostoProfil palenia | Średni Wynik oceny kawy według SCA | 87,8 na 100W filiżance tańczą sobie | Suszone morele, śliwki i nektarynkiZalecane metody parzenia: wszystkie metody ręczne (V60, Chemex, itd.) i parzenie prosto w kubku. Składniki: palona kawa ziarnista.Warunki przechowywania: przechowywać w szczelnym zamknięciu, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.